Kategorie
Alella D.O. Cava D.O. Hiszpania Penedes D.O. Rioja D.O.C.a. Rueda D.O. Yecla D.O.

Organiczna Hiszpania

Dzięki pomocy Foods & Wines From Spain, w zeszłym tygodniu zorganizowałem branżową mikrodegustację dla kilku znajomych wineheadów pod hasłem „Organiczna Hiszpania”. Nie wszyscy wiedzą, że Hiszpania to kraj z największą na świecie powierzchnią winnic bez chemii. Zachęceni ciekawą videoprezentacją Michała Stykowskiego z iście hiszpańskim temperamentem zanurzyliśmy się w aromaty i smaki poniższych ekologicznych i organicznych etykiet: Jean Leon Vinya La Scala 2013 Gran Reserva | DO Penedès | 100% Cabernet Sauvignon (importer CEDC) – zdecydowanie faworyt spotkania, o producencie kiedyś tu już pisałem przy okazji jego Pinota, tutaj CS w swojej najlepszej odsłonie: czarna porzeczka, jeżyna, zielona papryka, balsamico, dynia w occie. El Pacto 2018| DOCa Rioja | 100% tempranillo (importer Amka) – kolejna mocna czerwień, ekologiczna zielona Rioja: podsuszane owoce pestkowe, śliwka, skóra, czereśnia, niska kwasowość. Hécula Monastrell 2019 Organic | DO Yecla | 100% Monastrell | Bodegas Castaño (importer Mielżyński) – modny ostatnio jednoszczepowy Monastrell z Andaluzji: rozgotowane maliny, średnia kwasowość, delikatna czekolada na finiszu, tanina fanie kruszeje na języku po dłuższej dekantacji. Marqués de Riscal Sauvignon Blanc Organic 2020| DO Rueda | 100% Sauvignon Blanc (importer Vininova) – flagowy producent z Rioja tym razem na swoich posiadłościach w Ruedzie w jednej z typowych dla regionu bieli – trawa, aromaty zieleni, gałązka pomidora, gęste body, wysoka kwasowość. Alta Alella PB | DO Alella | 100% Pansa Blanca (Xarel.lo) (importer Rafa Wino) – jeden ze składających się na Cavę szczepów tym razem solo w podbarcelońskiej mało znanej apelacji – liczi, zielone jabłko, wysoka kwasowość, wyraźny cukier resztkowy. Na koniec najsłabsze ogniwo tej wspaniałej degu czyli ekologiczna Cava – Sumarroca Brut Reserva 2018 | DO Cava | Bodegues Sumarroca (importer Wineonline) – gruszka, obrane jabłko, nieokreślone białe owoce, jak dla nas za wysoki cukier resztkowy i wyczuwalny alkohol.