Kategorie
Alella D.O. Cava D.O. Hiszpania Penedes D.O. Rioja D.O.C.a. Rueda D.O. Yecla D.O.

Organiczna Hiszpania

Dzięki pomocy Foods & Wines From Spain, w zeszłym tygodniu zorganizowałem branżową mikrodegustację dla kilku znajomych wineheadów pod hasłem „Organiczna Hiszpania”. Nie wszyscy wiedzą, że Hiszpania to kraj z największą na świecie powierzchnią winnic bez chemii. Zachęceni ciekawą videoprezentacją Michała Stykowskiego z iście hiszpańskim temperamentem zanurzyliśmy się w aromaty i smaki poniższych ekologicznych i organicznych etykiet: Jean Leon Vinya La Scala 2013 Gran Reserva | DO Penedès | 100% Cabernet Sauvignon (importer CEDC) – zdecydowanie faworyt spotkania, o producencie kiedyś tu już pisałem przy okazji jego Pinota, tutaj CS w swojej najlepszej odsłonie: czarna porzeczka, jeżyna, zielona papryka, balsamico, dynia w occie. El Pacto 2018| DOCa Rioja | 100% tempranillo (importer Amka) – kolejna mocna czerwień, ekologiczna zielona Rioja: podsuszane owoce pestkowe, śliwka, skóra, czereśnia, niska kwasowość. Hécula Monastrell 2019 Organic | DO Yecla | 100% Monastrell | Bodegas Castaño (importer Mielżyński) – modny ostatnio jednoszczepowy Monastrell z Andaluzji: rozgotowane maliny, średnia kwasowość, delikatna czekolada na finiszu, tanina fanie kruszeje na języku po dłuższej dekantacji. Marqués de Riscal Sauvignon Blanc Organic 2020| DO Rueda | 100% Sauvignon Blanc (importer Vininova) – flagowy producent z Rioja tym razem na swoich posiadłościach w Ruedzie w jednej z typowych dla regionu bieli – trawa, aromaty zieleni, gałązka pomidora, gęste body, wysoka kwasowość. Alta Alella PB | DO Alella | 100% Pansa Blanca (Xarel.lo) (importer Rafa Wino) – jeden ze składających się na Cavę szczepów tym razem solo w podbarcelońskiej mało znanej apelacji – liczi, zielone jabłko, wysoka kwasowość, wyraźny cukier resztkowy. Na koniec najsłabsze ogniwo tej wspaniałej degu czyli ekologiczna Cava – Sumarroca Brut Reserva 2018 | DO Cava | Bodegues Sumarroca (importer Wineonline) – gruszka, obrane jabłko, nieokreślone białe owoce, jak dla nas za wysoki cukier resztkowy i wyczuwalny alkohol.

Kategorie
Almansa D.O. Hiszpania

Bodegas Volver Quinta del ’67, Almansa D.O. 2017

OK Boomer! Ciekawe wino. Po pierwsze oparte w całości na stanowiącym raczej element kupaży szczepie Alicante Bouschet, tutaj lokalnie znanym pod nazwą Garnacha Tintorera (nie ma nic wspólnego z Garnachą „classic”, we Francji występuje także pod nazwą Roussillon). To oryginalny szczep, jeden z niewielu z czerwonym miąższem (białego wina tu nie zrobimy). Po drugie pierwszy raz mam do czynienia z małą apelacją Almansa leżącą na pograniczu Kastylii La Manchy i Walencji. Na marginesie to historyczny rejon długotrwałych zmagań między Maurami i Rekonkwistą. Wino pochodzi z położonych na wysokości 900 metrów, 40 letnich krzewów. Koncentracja aromatów więc zapewniona. Wino (i cały projekt Bodegas Volver) jest dzieckiem znanego hiszpańskiego enologa Rafaela Canizaresa (czwarte pokolenie winiarzy), który – podobnie jak wielu innych twórców – specjalizuje się w wyszukiwaniu w Hiszpanii 30-90 letnich, opuszczonych plantacji. Dosyć teorii, czas na praktykę. Od razu zwraca uwagę niezwykle oryginalna etykieta, a raczej brak etykiety. Kolor ciemno fioletowy. Na nosie czereśnia, czarna porzeczka, jeżyna podbite słodką nutą ziołową. Na ustach potwierdzenie nosa oraz silne, inwazyjne taniny, będące zapewne efektem 14 miesięcy w nowej beczce z dębu francuskiego, tworzące wraz z owocem czekoladowy finisz. O ile połamany hipertaninami język jest w stanie tą czekoladą się delektować 🙂

Dostępne w Kondrat Wina Wybrane

Kategorie
Hiszpania Utiel-Requena D.O.

Bodegas Vegalfaro Rebel.lia Bobal Crianza, Utiel-Requena D.O. 2018 ECO

Bobal (czyli głowa byka – tak podobno wygląda kiść tych winogron) był do niedawna na moim celowniku, kiedy miałem świadomość, że to najbardziej obfity w antyoksydanty i polifenole szczep winogron. Okazało się, że takich szczepów jest jeszcze kilka, ale moja sympatia dla Bobala nie opadła, bo ponad wszystko to fajne wino. Utiel-Requena to apelacja i region w Communidad Valenciana będący matecznikiem dla Bobala. Stamtąd, a dokładnie w ekologicznej winnicy Vegalfaro pochodzi ta efektowna etykieta, nabyta na marginesie w Kondrat Wina Wybrane. Na pierwszym nosie śliwka, jeżyna, wręcz wędzona śliwka czy w ogóle jakieś suszone/wędzone owoce, czarne czereśnie? Po dekantacji odsłania się czarna porzeczka, nuty ziemiste (ściółka, liście, grzyby) i fiołki. Usta oczywiście więdną natychmiast pod gradem tanin (to lubię), co przypomina nam o zdrowotnych walorach Bobala. Kwasowość średnia, choć właściwie w tym taninobiciu trudno ocenić. Body pełne, wino bogate, w czym utwierdza nas szybki rzut oka na kontretykiete – 14,5%. Będę pił to wino.

Dostępne w Kondrat Wina Wybrane

Kategorie
Bierzo D.O. Hiszpania

Peique Godello, Bierzo D.O. 2018

Mało popularna nawet w Hiszpanii apelacja Bierzo tutaj w białej odsłonie opartej o szczep Godello. Na nosie przejrzałe jabłka, kolor słomkowo miodowy, na podniebieniu dochodzą gruszki.