Kategorie
Dão D.O.C. Portugalia

Parras Evidencia, Dão D.O.C. 2019

Wczoraj obchodziliśmy narodowe święto Portugalii. Z tej okazji gości u nas przedstawiciel zacnej środkowoportugalskiej apelacji Dão, zwanej też nieformalnie portugalską Burgundią. Nos nieco ukryty, głębsza analiza wskazuje na czarne owoce: kompot z jeżyn i skórka od węgierki, szczypta leśnej jagody. Na ustach niska kwasowość i średnie taniny.. średnie? nie.. wręcz wysokie co nie dziwi znając dwa gruboskórne szczepy z tego cuvee: klasyczna dla Portugalii Touriga Nacional, oraz mniej znane a często dodawane do kupaży ze względu na kolor i alkohol Alicante Bouschet. Pierwszorzędnym składnikiem jest tu jednak Tinta Roriz (to nic innego niż północnoportugalska odmiana Tempranillo). Generalnie wino – co często u Portugalczyków – z delikatną pseudo-słodyczą na finiszu. Nie wiadomo czy aromatycznego czy resztkowocukrowego pochodzenia. Przepełne body. Wino bardzo pijalne, mimo wysokiej ekstraktywności i tanin – łagodne w odbiorze.

Dostępne w Kondrat Wina Wybrane