Kategorie
Cotes du Rhone Francja

Saint Desirat Viognier. V.D.P. de l’Ardeche 2019

Moje pierwsze podejście (chyba) do modnego ostatnio białego szczepu, znanego głównie ze swoich siedlisk w północnym Rodanie. Tak jest i tutaj, na stole etykieta z pomniejszej apelacji Vin Du P’ays d’Ardeche, dodatkowo opatrzonej europejskim I.G.P. Na nosie intenstywne tutti-frutti.. dla nas brzoskwinie, dla Francuzów „exotic fruits”. Za owocami białe kwiaty takie jak np. jaśmin. Najciekawiej dzieje się jednak na ustach, wino mega cieliste i oleiste (gargantuiczne dla białych win 14,5%), z silnym goryczkowatym finiszem. Kwasowość niska do średniej. Pić mocno schłodzone.

Dostępne w Kondrat Wina Wybrane

Kategorie
Bourgogne A.O.C. Burgundia Francja

Joseph Faiveley Pinot Noir Bourgogne A.O.C. 2019

To producent wina położony w Nuits-Saint-Georges czyli w stolicy Côte de Nuits, najbardziej prestiżowego i cennego regionu Burgundii, stanowiącego część tak zwanego Côte-D’Or – Złotego Wybrzeża. Mamy tu do czynienia z entry level etykietą, podstawową i co tu dużo kryć – w miarę zasięgu kieszeni szeregowego wineheada. Owoce zakupiono tu zapewne od innych burgundzkich winogrodników, stąd bardzo ogólna geograficznie apelacja Bourgogne. Ten producent przede wszystkim wypuszcza kilkanaście czy kilkadziesiąt innych etykiet nie tylko z konkretnych burgundzkich apelacji Złotego Wybrzeża, ale nawet z konkretnych, prestiżowych parcel 1er Cru (Premier Cru) i Grand Cru, czyli historycznych działek, dających najlepsze wino. Działki takie posiadają nierzadko swoje własne geograficzno/historyczne nazwy. Tutaj nos delikatny, ale jednoznaczny. Wyłącznie czerwona porzeczka. Na podniebieniu średnia kwasowość i średnie, ale wyczuwalne taniny. Dopiero na podniebieniu pojawia się nuta beczki, ale nie w postaci typowych aromatów drugorzędowych jak wanilia czy tytoń, tylko po prostu dębina jak w destylatach. Gdzieś też czai się lukrecja w ilościach molekularnych. Etykieta dostępna u nas w kultowealkohole.pl

Kategorie
Champagne A.O.C. Francja

Le Mesnil Prestige Grand Cru Brut Champagne A.O.C. 2007

Mój faworyt z zorganizowanych przez House Of Champagne i Stowarzyszenie Sommelierów Polskich warsztatów szampańskich. Piękny złoty kolor sukni. 100% Chardo i 12 lat na osadzie robi swoje: pierwszy nos to… ser typu korycińskiego plus oczywiście osadowa brioszka. Nuty miodowe. Ciężko pierwotnie przebić się do owoców, majaczy pigwa, bite jabłka. Na ustach przyjemny, kremowy i cytrynowy finisz. Tylko tutaj odrobina świeżości. Po krótkiej dekantacji drugorzędowe aromaty ulatniają się i odsłania się w całej okazałości skórka świeżo obranego jabłka.